CHEC TRADIțIONAL DE CASă - REțETă ROMâNEASCă PUFOASă
===========================================================

Categorie: Deserturi
Dificultate: usor
Timp preparare: 20 min
Timp gătire: 50 min
Porții: 10

--- INGREDIENTE ---
8 buc. ouă200 g zahăr200 g făină100 ml ulei100 ml lapte2 plicuri zahăr vanilat10 g praf de copt1 linguriță coajă rasă de lămâie50 g stafide sau nucă mărunțită2 linguri cacao1 buc. Un praf de sare

--- MOD DE PREPARARE ---

Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează forma de chec cu hârtie de copt sau unge-o cu unt și făină.
Separă albușurile de gălbenușuri.
Bate albușurile cu praful de sare până obții o spumă fermă.
Adaugă treptat zahărul și zahărul vanilat, mixând până când spuma devine lucioasă.
Într-un alt bol, amestecă gălbenușurile cu uleiul, laptele și coaja rasă de lămâie.
Încorporează amestecul de gălbenușuri în spuma de albușuri, amestecând ușor cu o spatulă.
Adaugă făina cernută împreună cu praful de copt și omogenizează delicat.
Încorporează stafidele sau nucile.
Împarte compoziția în două părți și amestecă pudra de cacao într-una dintre ele.
Toarnă alternativ cele două compoziții în forma de chec pentru a obține aspectul marmorat.
Coace timp de 45-50 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Lasă checul să se răcească înainte de a-l scoate din formă și de a-l felia.



Rețetă de pe Retete Culinare Romanesti | bucatarasulmaxi.ro