COZONAC CU NUCI SI CACAO
========================

Categorie: Deserturi traditionale
Dificultate: mediu
Timp preparare: 45 min
Porții: 2

--- INGREDIENTE ---


1 kg făină


300 g zahăr


300 ml lapte


5 ouă


100 g unt


45 g drojdie proaspătă (un cub)


un praf de sare


Ingrediente pentru umplutură:


200 g nucă măcinată (sau rahat)


3 linguri cacao


1 esență de rom



--- MOD DE PREPARARE ---


Se dizolvă drojdia în laptele călduț împreună cu 1 lingură de zahăr.


Se frământă făina cu zahărul, ouăle, untul moale, sarea și laptele cu drojdia activată.


Se frământă un aluat elastic și omogen.


Se lasă la crescut ~1 oră într-un loc cald, acoperit.


Se împarte aluatul în 2 bucăți egale.


Se întinde fiecare bucată și se presară uniform umplutura: nucă măcinată, cacao și esență de rom.


Se rulează fiecare foaie, formând cozonacii.


Se pun în tăvi tapetate și se lasă din nou la crescut 20–30 de minute.


Se coc în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de ~40–45 de minute, până se rumenesc frumos.




Rețetă de pe Retete Culinare Romanesti | bucatarasulmaxi.ro