Supe si Ciorbe

Supă cu Găluște - Rețetă Tradițională Românească

Name: Supă cu Găluște - Rețetă Tradițională Românească
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Romanian
Ingredients: 1 buc. morcov mare; 1 buc. rădăcină mică de țelină; 1 buc. ceapă; 2 l apa; 2 linguri ulei; 2 buc. ouă; 120 g griș; 1 linguriță sare; 1/2 linguriță piper; 2 linguri pătrunjel verde tocat; 500 g carne de pui

296 vizualizări 0 aprecieri (1)

0 comentarii 02.09.2025

1h 10min

Timp total

20 min

Preparare

50 min

Gătire

Porții

Mediu

Dificultate

Supa cu găluște este una dintre cele mai îndrăgite rețete tradiționale românești, apreciată pentru gustul delicat și găluștele pufoase din griș. Preparată din legume proaspete și un bulion aromat, această supă este ideală pentru mesele în familie și reprezintă alegerea perfectă pentru un prânz ușor și reconfortant.

Ingrediente

1 buc. Morcov mare
1 buc. Rădăcină mică de țelină
1 buc. Ceapă
2 l Apa
2 linguri Ulei
2 buc. Ouă
120 g Griș
1 linguriță Sare
1/2 linguriță Piper
2 linguri Pătrunjel verde tocat
500 g Carne de pui

Mod de preparare

Curăță și spală legumele, apoi taie morcovul și țelina în cubulețe, iar ceapa las-o întreagă sau tocată mărunt, după preferință.
Încinge uleiul într-o oală și călește legumele timp de 2-3 minute.
Adaugă apa și fierbe supa la foc mediu aproximativ 30-40 de minute, până când legumele sunt fragede.
Între timp, bate ouăle cu un praf de sare.
Adaugă treptat grișul și amestecă până obții o compoziție groasă, dar moale.
Lasă compoziția să se odihnească 5-10 minute.
Când supa fierbe ușor, formează găluștele cu o lingură umezită și pune-le în oală.
Acoperă oala cu un capac și fierbe găluștele la foc mic timp de 10-12 minute, fără să ridici capacul în primele minute.
Potrivește gustul cu sare și piper.
Presară pătrunjel verde tocat și servește supa fierbinte.