Retete Culinare Romanesti | bucatarasulmaxi.ro
https://bucatarasulmaxi.ro/reteta/aluat-fraged-de-cozonac
Patiserie
Aluat fraged de cozonac
209 vizualizări
0 aprecieri
0 comentarii
11.08.2025
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
2h 30min
Timp total
150 min
Preparare
2
Porții
Mediu
Dificultate
Acest aluat fraged de cozonac este pufos, aromat și se păstrează moale mai multe zile. Este potrivit pentru umpluturi diverse: nucă, mac, cacao, stafide sau rahat. Rețeta combină gustul clasic cu o textură delicată, datorată cantității generoase de unt și gălbenușuri. Ideal pentru sărbători, dar și pentru momente speciale în familie.
Ingrediente
- 1,5 kg Făină
- 125 g Zahăr
- 1 Cub drojdie proaspătă (25 g)
- 3 Gălbenușuri de ou
- 1 praf De sare
- Coajă rasă de lămâie
- Esență de vanilie
- 850 g Unt (topit și călduț)
Mod de preparare
-
Amestecă toate ingredientele și lasă la dospit 1,5 ore.
-
Împarte aluatul și umple-l cu umplutura dorită.
-
Lasă din nou la crescut ~30 minute.
-
Unge cu gălbenuș de ou și coace la 180°C.
-
Testează cu scobitoarea înainte de a-l scoate din cuptor.
Comentarii
0Ai gătit această rețetă?
Autentifică-te
pentru a lăsa un comentariu.
Printează rețeta
Format A4, fără reclame
Niciun comentariu încă
Fii primul care împărtășește experiența cu această rețetă!