Deserturi

Chec Tradițional de Casă - Rețetă Românească Pufoasă

Name: Chec Tradițional de Casă - Rețetă Românească Pufoasă
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 10 porții
Cuisine: Romanian
Ingredients: 8 buc. ouă; 200 g zahăr; 200 g făină; 100 ml ulei; 100 ml lapte; 2 plicuri zahăr vanilat; 10 g praf de copt; 1 linguriță coajă rasă de lămâie; 50 g stafide sau nucă mărunțită; 2 linguri cacao; 1 buc. Un praf de sare

280 vizualizări 0 aprecieri (1)

0 comentarii 11.08.2025

1h 10min

Timp total

20 min

Preparare

50 min

Gătire

Porții

Ușor

Dificultate

Checul tradițional de casă este unul dintre cele mai iubite deserturi românești, apreciat pentru textura sa pufoasă și gustul bogat. Preparat din ingrediente simple, precum ouă, făină, zahăr și lapte, acest chec este aromat cu vanilie și coajă de lămâie, iar stafidele sau nucile îi oferă un plus de savoare. Perfect pentru micul dejun, cafeaua de după-amiază sau mesele în familie.

Ingrediente

8 buc. Ouă
200 g Zahăr
200 g Făină
100 ml Ulei
100 ml Lapte
2 Plicuri zahăr vanilat
10 g Praf de copt
1 linguriță Coajă rasă de lămâie
50 g Stafide sau nucă mărunțită
2 linguri Cacao
1 buc. Un praf de sare

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează forma de chec cu hârtie de copt sau unge-o cu unt și făină.
Separă albușurile de gălbenușuri.
Bate albușurile cu praful de sare până obții o spumă fermă.
Adaugă treptat zahărul și zahărul vanilat, mixând până când spuma devine lucioasă.
Într-un alt bol, amestecă gălbenușurile cu uleiul, laptele și coaja rasă de lămâie.
Încorporează amestecul de gălbenușuri în spuma de albușuri, amestecând ușor cu o spatulă.
Adaugă făina cernută împreună cu praful de copt și omogenizează delicat.
Încorporează stafidele sau nucile.
Împarte compoziția în două părți și amestecă pudra de cacao într-una dintre ele.
Toarnă alternativ cele două compoziții în forma de chec pentru a obține aspectul marmorat.
Coace timp de 45-50 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Lasă checul să se răcească înainte de a-l scoate din formă și de a-l felia.