Cozonac cu nuci si cacao
Descriere
Cozonacul cu nuci și cacao este un desert tradițional românesc, preparat cu grijă mai ales de sărbători. Cu un aluat pufos, aromat cu unt și ouă, și o umplutură bogată din nucă măcinată, cacao și esență de rom, acest cozonac îmbină perfect gustul dulce cu cel ușor amărui. Mirosul îmbietor care umple casa în timpul coacerii aduce nostalgie și bucurie în orice familie.
Ingrediente
-
1 kg făină
-
300 g zahăr
-
300 ml lapte
-
5 ouă
-
100 g unt
-
45 g drojdie proaspătă (un cub)
-
un praf de sare
Ingrediente pentru umplutură:
-
200 g nucă măcinată (sau rahat)
-
3 linguri cacao
-
1 esență de rom
Mod de preparare
-
Se dizolvă drojdia în laptele călduț împreună cu 1 lingură de zahăr.
-
Se frământă făina cu zahărul, ouăle, untul moale, sarea și laptele cu drojdia activată.
-
Se frământă un aluat elastic și omogen.
-
Se lasă la crescut ~1 oră într-un loc cald, acoperit.
-
Se împarte aluatul în 2 bucăți egale.
-
Se întinde fiecare bucată și se presară uniform umplutura: nucă măcinată, cacao și esență de rom.
-
Se rulează fiecare foaie, formând cozonacii.
-
Se pun în tăvi tapetate și se lasă din nou la crescut 20–30 de minute.
-
Se coc în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de ~40–45 de minute, până se rumenesc frumos.
Comentarii
Nu există comentarii încă.
Conectează-te pentru a lăsa un comentariu.
